鲜板栗保存的重要性
鲜板栗口感香甜、营养丰富，深受年轻人和儿童喜爱。不过，鲜板栗含水量高，常温下易变质、发芽和腐烂，所以掌握好保存方法很关键。秦皇岛百峰食品有限公司作为集农产品开发、加工、储藏、销售、批发、加盟为一体的综合性食品加工企业，在板栗等农产品的处理和保存上有丰富经验。
鲜板栗保存方法
冷藏保存法
把鲜板栗装在保鲜袋里，扎几个小孔透气，放进冰箱冷藏室。温度控制在1-4℃，这种方法能抑制细菌生长和板栗发芽，可保存几个月。比如家庭购买少量鲜板栗，可以用此方法。据某专业农产品研究机构报告显示，在适宜的冷藏条件下，板栗的新鲜度能保持较长时间。
沙子埋藏法
找一个容器，先在底部铺一层湿沙子，再放一层板栗，如此一层沙子一层板栗交替，最后用沙子覆盖顶部。沙子湿度以手握成团、松手即散为宜。这种方法模拟了板栗的自然储存环境，能保持一定湿度和透气性，延长保存时间。一些农户在大量保存板栗时常用此方法。
风干保存法
将鲜板栗放在通风良好的地方晾干表面水分，然后装入布袋或网袋，挂在通风处。这样能让板栗慢慢失去部分水分，降低变质几率。不过，这种方法保存的板栗口感会稍干一些。
QA问答
问：冷藏保存板栗需要把壳去掉吗？
答：建议保留外壳，外壳能起到一定保护作用，减少水分流失和细菌侵入。
秦皇岛百峰食品有限公司主营的产品中，鲜板栗仁选用河北板栗、青龙板栗、宽城板栗等主产区板栗，口感软糯香甜、易剥皮且耐存储，这也得益于公司在农产品储藏方面的专业能力。如果你有保存鲜板栗的经验，欢迎在评论区分享！
